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自制肠粉是吧，如果你不嫌麻烦，我建议你：
1、泡米：将米粒洗净后泡3-4小时水；
2、磨浆：将泡发后的米粒磨浆（可以用石磨，也可以用打浆机打成浆，如果打浆多打几次，加水分量在乎个人的口感，想有嚼劲就少放点，想嫩滑就多放点）成浆后，倒入少许花生油；
3、选择自己喜欢的配料：鸡蛋、瘦肉、叉烧、鱼片、香菇、猪肝……想放啥都行；
4、步骤：烧一大锅热水，等水足够开，选一个不锈钢的大碟子，摸花生油薄薄一层，勾兑均匀米浆后，倒一点米浆到碟子上，摇均匀后，放入热水中蒸（材料视熟成时间再决定放），1.5分钟后放入生菜，加一点点花生油在上面，再过1.5分钟出碟（注意内馅一定要充分熟成），再加几滴花生油，叫上美极鲜酱油，新鲜滑嫩的肠粉出炉~因为是磨出来的米浆，所以时间就久一点点都会很滑的，这是用粉兑成浆水无法比拟的优势哦~另外，米浆如果有多，可以熬一些红糖转的糖水冲进去，然后搅拌均匀，大火架上碟子，抹一些花生油，薄薄倒一层甜米浆，半透明凝固状，扫一次油，再倒薄薄一层，如此连续9次，完全熟透后，就成了东莞的传统特色小食：九层糕~
肠粉店卖的肠粉一般都有酱油或者辣椒做调料，这样吃起来会比较咸或者辣，搭配一些豆浆，豆奶，牛奶来卖都可以。其实一般的肠粉店除了，比较出名的那些连锁店，比如银记之外，大多数都是有卖炒粉，汤粉，猪肉粥之类的早餐店，一般上班族都是搭配这些就可以了，当然啦，有钱有时间的话也可以去酒楼吃广州早茶。
清淡的汤和饮料。
比如说一些紫菜蛋汤，或者是一些排骨汤等等，这些都是一些比较营养的汤，两者进行搭配组合呢的话，会使得店内的这些产品销售的更好，而且也会得到他的消费者的认可。
一般都是别人倾向于一些清淡的东西，所以我觉得可以用一些饮料等等进行搭配，才会使得这个肠粉口感会更加的清爽。
肠粉店和小笼包、八宝粥、馄饨、水饺、米粉等美食搭配销售，卖了几天后，我发现生意竟然慢慢的好转了。
以上就是关于“肠粉配什么最搭配好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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