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羊角菜即黄秋葵。
黄秋葵的播种时间最好选择在四月下旬到五月上旬之间。在播种之前，还要对黄秋葵的种子进行消毒处理，同时做好底墒的建造。另外，还要对黄秋葵的种子进行催芽处理，通常情况下，要在25℃到30℃的环境下催芽1～2天。
羊角菜亦称黄秋葵，俗名羊角豆，锦葵科秋葵属植物。一年生草本，茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。黄秋葵历来有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。
黄秋葵 - 草本植物
秋葵（
学名
：Abelmoschus esculentus）亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中国
江西省
西部的萍乡
，当地人称之为“洋辣椒”。性喜温暖，原产地为非洲
今日埃塞俄比亚
附近以及亚洲热带，中国栽培不多。美国人叫它“植物黄金金秋葵”，是降血糖的良药。黄秋葵可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。羊角菜是老的儿菜
提到儿菜，它就是我们生活中特别常见的蔬菜，吃起来口感非常清脆，而且还富含丰富的营养成分，吃法也是比较多，炒菜来吃，煮汤来喝，都是特别好的吃法，主要价格也是并不贵，买一些放在家里备用就可以了，那你觉得儿菜是羊角菜吗？其实儿菜就是羊角菜，我个人比较喜欢用它做饺子，到时候把儿菜洗净切成碎末，把瘦肉洗净剁成肉碎，打上一个鸡蛋加上味精，盐，胡椒粉，花生油搅拌均匀，接着把面粉加水和成面团，擀成薄薄的面皮，把馅料包在里面做成饺子，煮熟也就行了。
一种蔬菜，叫法不同。
儿菜，又名鱼儿菜、梆梆菜、羊角菜、南充菜等等。
羊角菜其实就是生活中所说的黄秋葵、秋葵，味甘淡性寒，归肾、膀胱经，它的水分比较高，但脂肪以及热量是比较低的，适量食用可以加速人体食物的吸收以及代谢，对人体健康具有一定好处。
儿菜是羊角菜身上爆的小崽儿。羊角菜口感老一点。而且更嫩些。
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