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葛根粉作用与功效
葛根粉性凉，味甘辛。具有解热除烦，生津止渴、发表解肌、升阳透疹、活血疗疮等作用。可治胸膈烦热发狂、止血痢、通小肠、排脓破血、解酒等功效。
葛根粉具体作用与功效如下：
1.葛根中存在主要异黄酮类化合物，以及葛根素、黄豆甙和黄豆甙元等多种化学成分。其中葛根素具有扩张冠状动脉和脑血管，改善心脑血液循环，降低外周血管阻力，改善缺血心肌代谢，减慢心率，降低心肌耗氧量，抗心律失常，增强机体免疫力以及降低血糖的功效。
2.含有人体多种人体所需的氨基酸及微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高。
3.葛根所含的富硒元素，具有一定的防癌抗癌功效。
本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任营养师 赵霞审核
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