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只是简单的能让鱼的肉变的更嫩一点。如果碱水泡鱼片能够去腥。
烘烤鱼片： 将生片在清水中浸润片刻（时间长短视生片含水量而定）后放置5～10分钟，再把鱼片放在链式烤箱内烘烤，一般用电热烘烤，有条件最好用液化气烤箱，这样烤出来的鱼片熟而不焦，味香可口。
鱼片血水可以靠把切好的鱼片浸泡在清水里去掉。鱼片切好之后放进清水内浸泡十几分钟，浸泡切好的鱼片能够有效去除鱼片的血水，浸泡过的水会变得非常浑浊 ，这是，我们可以再换一下水，再倒入新的清水浸泡鱼片一下。这样子，鱼片上的血水就可以去除了。
鱼片血水用食盐生姜片大葱叶子加清水漂半小时就去除了！。
少放点盐，能去鱼片血水
切好的鱼片，放在凉水中浸泡半小时，可以很好的去除鱼片中的血水
放水里多洗两遍就能去除
用清水清洗或散少许面粉轻松抓拌后再用清水洗
以上就是关于“鱼片泡水有什么功效”的全部内容，希望能帮到你！
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