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步骤1
买回来的子姜，切去尖芽，洗干净。
步骤2
准备一盘清水，子姜切成3毫米左右的薄片。
步骤3
切好的姜片直接泡到水里。泡3、4个小时途中多次换水减少姜的辣味。
步骤4
稍微沥干水分。
步骤5
姜片倒入锅里，加入200克清水，450克白砂糖。
步骤6
用筷子搅拌均匀。
步骤7
坐锅点火中火烧开，转小火。
步骤8
熬制糖姜水充满小细泡，姜片变得略透明。用筷子沾少许糖浆，用手摸一下可以拉丝即可。
步骤9
准备一个干净的不粘锅，用筷子捞起姜片。
步骤10
小火加热2分钟左右，不停的搅拌，直到锅底出现白色的糖浆，关火，利用余温不停的翻炒。
步骤11
锅里会迅速出现反沙想象，快速翻炒让姜片降温即可。
步骤12
自制的糖姜片，吃起来，辣度刚好，彻底放凉后密封保存。 剩下的姜糖浆用干净的容器密封，每天早上泡温开水喝很棒的。
食材用料
姜1250g，冰糖750g，
白糖粉50g，水适量
盐适量
步骤
1. 姜去皮洗净切片
2. 撒上适量的盐拌匀，隔一段时间翻一下，直到姜片变软，挤干水分
3. 锅里加800g左右的水，放入冰糖融化后加入姜片熬煮～熬到姜片透明水快没了
4. 准备好一个干净容器，我用个烤盘，铺上糖粉，倒入快熬干的姜片拌匀。放凉，储藏。
以上就是关于“白糖和姜有什么功效”的全部内容，希望能帮到你！
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