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此腊非彼辣，腊鱼腊肉属于腌制品，并不是辛辣食物，当然如果腌制时加入过量辣椒那也是辛辣食物。
鱼和肉本来不是辛辣食物，只要腌制的过程中没有放入辣椒什么的就不算辛辣食物。
腌腊肉和鱼是可以一起腌的。我们重庆这边每逢要过年的时候都要腌腊肉和鱼，都是将鱼和肉一起腌的，其实他们的腌制方法是一样的为什么不能一起腌呢，经过腌制出来的腊肉和鱼既美味又美观，而且一起腌还节省了材料费和功夫时间，所以一起腌是没有问题的
不可混，腌腊鱼有的腥，和腊肉一起腌，窜味。
可以的
把盐放入适量花椒 炒热 以便更加容易渗透吸收
不需要
腊鱼和香肠，熏烤的时间比较短，表面也比较干净，所以不需要清洗，可以直接用保鲜膜包好，装入密封的袋子中，放冰箱保存。 直接放冰箱里的话，容易串味、变质，用保鲜膜包起来就可以避免这个问题
腊肉腊鱼放冰箱保存不要清洗。腊肉腊鱼要清洗了就没有腊味了，而且不易保存容易变质。
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