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木耳鸡蛋馅儿
一、材料
生鸡蛋1个、干木耳7片、饺子皮适量、虾皮20g、食盐5g、香油几滴
二、做法
1. 把干木耳放60度左右的热水里泡一个小时，等散开后洗净去掉头，在菜板上剁碎。
2. 加一点虾皮在剁好的木耳里备用，虾皮主要是提鲜
3. 准备好鸡蛋准备下锅炒。
4. 在油锅里把鸡蛋煎好。煎蛋时注意一边倒蛋液一边用锅铲搅拌下锅的蛋液，这样煎出来的鸡蛋才呈糊状。
5. 把煎好的鸡蛋和事先准备好的碎木耳混合，加入盐，鸡精，香油等调味料充分拌匀待用。
食材：鸡蛋两个，盐适量
做法：
1、首先把干木耳用水泡发，洗干净，控水待用，最好用凉水提前泡。
2、把控好水的木耳切成末。
3、鸡蛋两个，放入适量盐，少量香油，两滴醋搅匀。
4、锅内放油，油锅热后转中火倒入鸡蛋液用筷子一直搅拌，立即转小火。
5、把煎好的鸡蛋和事先准备好的碎木耳混合，加入盐，鸡精，香油等调味料充分拌匀待用，接下来就可以擀皮包饺子了。
一、把蛋加盐1/4茶匙、菜油1汤匙、胡椒粉1/4茶匙打均匀，边炒边捣碎，盛起备用；
二、隔夜将木耳水发后摘去黑头，剁碎，放在锅里用少许油炒干水，加1/4茶匙盐、1/4茶匙胡椒粉、1/6茶匙糖，炒片刻；
三、将粉丝水煮后剁碎，放在锅里煸干水，放蒜苗，加盐/1/4茶匙，炒片刻；
四、倒入蛋和木耳碎，糖1/4茶匙，翻匀，再试试味，如不够味可再加适量盐；
荆芥木耳剁碎搅拌到鸡蛋里面去，放到锅中煎熟就可以做馅料
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