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对于一岁宝宝来说，食物的口感和消化能力都需要考虑，下面列举几种适合宝宝的茄子做法：
1. 蒸茄子：将茄子洗净后去皮切成小块，用蒸锅蒸熟，然后用勺子压碎成泥状，加入适量盐和橄榄油拌匀即可。
2. 煮茄子粥：将茄子洗净去皮切成小块，加入大米、水一起煮熟，待凉后用搅拌机打成泥状即可。
3. 烤茄子条：将茄子去皮切成细条状，放在烤盘上刷上一层橄榄油，放进预热好的200度烤箱中，20-30分钟左右即可。
以上是几种简单易行的做法，但请注意避免给宝宝添加过多调味料和油腻食物。另外，请确保宝宝吃之前已经具备了嚼碎食物的能力，并在喂食时监护宝宝安全。
1到2岁小孩所吃的茄子的做法：首先去掉茄子的蒂，然后清洗干净，把茄子去掉皮，需要切成3cm长的圆圈，然后使用小刀把茄子段中间部分去掉，也就是去掉茄子的芯。
接着再把肉馅加入一些葱末等等调味料，然后一起搅匀，没入挖空了的茄子圈中，再撒入一些火腿末以及香菇末等等，蒸上10分钟左右，待到烧凉了的时候，这个时候就可以给孩子食用了。
1、肉末茄子泥
将新鲜的茄子一个，碎肉末30克，先将茄子洗净后切成小块，放入锅内蒸熟。取出晾温后撕成丝状，再将肉末用盐和生粉腌一下，放入茄子丝中搅拌均匀，再放入锅内，隔水蒸至熟透即可。此菜拌米饭会很下饭，青香的味道宝宝也会很喜欢，此辅食对锻炼宝宝口腔的咀嚼能力也是很有帮助的。
2、软糯蒸茄子
先将茄子洗净后去皮，再将其切成条状，将切好的茄条放入摆盘内，滴入适量的宝宝酱油淋在茄子上面，蒸大约15分钟就可以起锅食用了。茄子性偏寒，对于脾胃功能虚寒的宝宝建议少食用。
另外，最好是在宝宝心情佳的时候进行，以提高宝宝对辅食的接受程度，当宝宝不愿意食用时，不能强迫进食，否则宝宝会对辅食产生厌倦心理。
以上就是关于“茄子怎么做给1岁宝宝吃”的全部内容，希望能帮到你！
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