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两者区别为来源不同。陈蛋是指陈刺。来源于臭橘的果实。柘桑来源于桑科柘属植物。嫩叶可以养幼蚕，果可生食或酿酒。别名 黄桑。
陈刺蛋的学名叫枳实，还有很多别名如臭鸡蛋树、枸桔、狗柑子、臭桃等。在南召则被称为铁篱砦；在方城拐河一带还被称为铁篱寨，至今还流传着铁篱寨、驴屎蛋的俗语。枳是芸香科，枳属小乔木，高可达5米，树冠伞形或圆头形，别称枸橘。
枝绿色叶柄有狭长的翼叶，通常指状3出叶，小叶等长或中间的一片较大，对称或两侧不对称，嫩叶中脉上有细毛花单朵或成对腋生，花有大小二型花瓣白色匙形花丝不等长。果近圆球形或梨形大小差异较大，果顶微凹有环圈果皮暗黄色。
学名：枳实，是为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。
本品呈半球形，少数为球形，直径0.5～2.5cm。外果皮黑绿色或暗棕绿色，具颗粒状突起和皱纹，有明显的花柱残迹或果梗痕。切面中果皮略隆起，厚0.3～1.2cm，黄白色或黄褐色，边缘有1～2列油室，瓤囊棕褐色。质坚硬。气清香，味苦、微酸。
鸡蛋也进行呼吸作用.它吸入氧气,将有机物转化成水和二氧化碳.二氧化碳被呼出.这样,有机物不断减少,但体积不变.新鲜鸡蛋的密度要大于水的密度陈鸡蛋的密度大于或等于水的密度所以新鲜鸡蛋会在水中下沉,而陈鸡蛋会悬浮或上浮
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