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镀锌的金属表面是没有毒的，但是镀锌的过程中使用的原料氰化物是具有剧毒的，对环境污染严重，近年来已趋向于采用低氰、微氰、无氰镀锌溶液。镀锌就是在金属、合金或者其它材料的表面镀一层锌以起美观、防锈等作用的表面处理技术。随着镀锌工艺的发展，高性能镀锌光亮剂的采用，镀锌已从单纯的防护目的进入防护-装饰性应用。
少量的金属物质对人没多大的危害，不过建议用好用生铁的锅
热镀锌使用氯化铵做助镀剂，氯化铵遇热分解为氨气和，溶解水中就是盐酸，氨气有一定毒性，热镀锌锌锅上面一般安装有排烟罩，将废弃排出，在完善的安全制度体系下，热浸镀锌生产过程对人体健康不会产生不良影响。
镀锌锅是铸铁的是用来化锌的，锌夲身没有毒性，但会用到一些化学成份，有时人身体会发生过敏反应。
是因为锌不怕被水腐蚀，但是还是很怕酸性物质的，哪怕酸性不强，锌也会因为酸而坏掉。
在我们日常生活中的食物里，好多都是酸性的，比如说酸蘑、苹果，还有刚才提到的柠檬。5
锌和酸反应产生锌盐，锌盐是有剧毒的，所以我们不用镀锌的器皿来接触食物，不过像是水桶或者水槽这样不接触酸的东西还是可以镀锌的。
我们要像关心活物一样去关心铁制品，尽可能延长它的使用寿命，并想办法阻止它生病，也就是生锈。
即使铁被镀上了其他的材料，还是需要去好好保养的，刷了漆的地方要经常地刷上新的漆，已经锈穿了的地方要换上新的。
镀锌铁皮不能用来做锅的原因是易脱落，对人体有害。铁皮太薄易氧化掉不抗使。
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