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油麻蒿是芝麻杆的俗称。
芝麻是胡麻科胡麻属植物，芝麻种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。
油麻蒿既不是芝麻杆也不是芝麻根，有人叫它芝麻苗。
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