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八爪鱼里面含有的营养物质比较全面，如大量的蛋白质、钙、铁元素等，适量吃一些可以补充人体所需要的营养，能够提高抗病能力。
八爪鱼鱼的智能远不止于此，它还会利用触腕巧妙地移动石头，这对于八爪鱼鱼来说，石头既是它们的建筑材料，又是防御外来敌害攻击的“盾”。
一旦自己无处藏身时，章鱼就会自力更生地建造住宅， 它们会把石头、贝壳和蟹甲堆砌成火山喷口似的巢窝，以便隐居其中。
章鱼在出击时，常常求助于石头。有时它将一块大石头作为挡箭牌，置于自己面前，一有风吹草动，就把石盾推向敌害来袭的一侧，同时利用漏斗向敌害喷射墨汁。
当它要退却时，又会用这石盾断后。
八爪鱼的墨汁是可以吃的，虽然八爪鱼用墨汁是用来麻痹猎物的，但这种毒素对人的作用其实是不大的，而且在烹饪的过程中会变性，对人体无害。
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