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制作方法
1.面揉好后醒一会。
2.刚挖好的蒲公英用水洗干净后，在沸水中焯一下。
3.蒲公英凉凉后切碎。
4.韭菜洗干净后切碎备用。
5.猪肉剁碎成肉馅放入大碗中，葱花切碎也一起放入，碗中加入少量的白糖、鸡精、食盐、十三香、老抽调味，然后再放入一个鸡蛋拌匀。
6.把切好的蒲公英和韭菜一起放入。
7.加入适量的玉米油调匀即可。
8.将醒好的面弄成小剂子，然后擀成饺子皮。
9.放入适量的馅包成饺子。
10.锅中烧水，水开了以后将包好的饺子放入开始煮。
11.煮好后装盘即可。
蒲公英猪肉饺子的做法步骤是：
1、蒲公英洗净后留取嫩叶、嫩芽、花蕾部分。；
2、放入沸水焯烫两分钟。；
3、焯好的蒲公英放在砧板上切碎备用。；
4、切碎的蒲公英与肉馅用适量的盐、花生油、胡椒粉、生抽、酱油拌匀。；
5、做好的蒲公英肉馅放在饺子皮中开始包饺子。；
6、包好的饺子放入水中煮开即可。；
7、煮好的的饺子装碗即可食用。
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