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用料
内酯豆腐1盒、盐1茶匙(5克)、黄糖3汤匙(45克)、柠檬1／2个。
做法
1，大火烧开锅里的水，在水里放入盐，待盐化开后，将豆腐整块从盒中取出，放入锅中煮5~6分钟。
2，另外再取一只不锈钢小锅，放入3汤匙黄糖，加入100ml清水，再挤入柠檬汁，然后用小火慢慢加热3分钟，熬成琥珀色的糖汁。
3，用盛饭的勺子一铲一铲把煮好的豆腐舀到小碗里，调入熬好的糖汁，用勺子搅动一番，一碗白生生中夹杂着几缕黄丝丝糖水的豆花就做好了。
食材准备
豆腐2块、鲜冬菇3只、珍珠笋数条、红萝卜片数片、菜心数棵、上汤1/2碗
制作材料
生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙
制作
1、每块豆腐切为四件，放碟上，洒?茶匙盐于豆腐上，隔水蒸约10分钟。
2、取出豆腐，用厨房纸吸干水分，放入滚油内慢火炸至金黄色，盛起。
3、烧热 砂窝下油1汤匙，放入豆腐，再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜心，再注入上汤，慢火煮至汁液浓稠，打献汁，即可上桌。
很简单因为越南豆是一种热门的小吃，在越南街头到处可见，为大家提供一种简单易学的做法，只需要将浸泡过夜的绿豆去皮煮熟，再加入适量的椰奶和糖，搅拌均匀即可，口感香甜可口如果你想增加口感，还可以在煮熟的绿豆里面添加一些芝士或椰果等配料，变化多样，更具特色。
越南豆清洗干净后，放入清水中浸泡一会儿，再放入油锅中，加入适量的盐，炒熟
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