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以下是虾米的好处：
1.丰富的蛋白质。虾米富含高质量的蛋白质，有助于维持身体的生理功能，促进肌肉修复和生长。
2.丰富的微量元素。虾米富含多种必需的微量元素，如锌、铜、铁等，促进身体吸收和利用其他营养素，维护身体健康。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
4、虾皮中还含有丰富的钙质
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。
虾皮拌大葱一般有补充营养、促进消化、增进食欲等作用
答：葱花酱油拌虾皮的营主要是钙质。
葱花酱油拌虾皮可以补钙，里面的虾皮含钙高
最大的营养就是补钙，因为虾皮含有丰富的钙质还有补碘，加上葱花和酱油吃起来没有那么腥
虾皮含有丰富的钙，所以葱花酱油一拌以后虾皮又好吃，而且又能补钙，对人的身体的营养价值比较高，所以可以这么吃
虾皮富含蛋白质和钙质，有助于身体健康。其次，虾皮中含有丰富的胆碱，可以促进脑部细胞的发育和功能，有益于提高记忆力和思维能力。
此外，虾皮还含有多种维生素和矿物质，如维生素B12和铁等，对于预防贫血和促进新陈代谢也有帮助
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