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买回的辣椒芯里有虫子，说明辣椒没有打农药，可以放心吃，只是要费点时间去除虫，辣椒买回来放清水里面泡半小时，洒一些盐，里面的虫子接触到盐水后就会很快爬山来，这时候我们只需将辣椒反复的淘洗几次，洗的时候可以把辣椒掰成两截，这样更容易去除干净，个人观点，仅供参考。
第一步：准备食材。糯米面、粘米面、灯笼椒、食盐、菜籽油、花椒粉、孜然粉、酱油、老抽。
第二步：腌制“灌辣椒”。首先我们需要将辣椒洗干净，划开辣椒的一边，去掉辣椒把和辣椒籽，将糯米面和粘米面按照一定的比例混合，搅拌均匀后加入食盐、花椒粉继续搅拌，和匀，灌到做过处理的辣椒里，包紧。将包好的辣椒放坛子里，密封，“灌辣椒”腌制的时间比较长，一般需要半个月到20天左右的样子，等到“灌辣椒”发酵后才能取出。
第三步：煎辣椒。等糯米辣椒发酵完成之后，取出一些，在锅中倒入一些菜籽油，把辣椒放到锅中煎，这个时候我们需要不断翻面，不要把辣椒煎黑了，影响美感和口感。不要煎到全熟，八分熟即可。
第四步：焖辣椒。在锅中加入适量的清水，撒一些花椒粉、孜然粉，倒入适量的酱油、老抽提味，盖上锅盖，将辣椒焖熟即可。
以下是灌心辣椒的做法：
材料：
- 10颗大辣椒
- 150克猪肉末
- 50克葱末
- 2勺豆瓣酱
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 适量盐
- 适量油
步骤：
1. 辣椒用水冲洗干净，切开一条缝，去籽和蒂。
2. 将猪肉末、葱末、豆瓣酱、老抽、料酒和适量盐混合在一起，拌匀。
3. 将混合好的猪肉末填入辣椒中，抹平。
4. 热锅凉油，将辣椒放入锅中煎一下。
5. 加适量水，盖上盖子，小火煮10分钟，直到辣椒变软。
6. 取出辣椒放入容器中，浇上少量的油即可食用。
提示：
- 填馅时要尽量填满，以免辣椒变形。
- 可以根据个人口味加入其它调味料。
- 煮的时间要掌握好，不然辣椒会烂掉。
以上就是关于“甜辣椒芯有什么功效”的全部内容，希望能帮到你！
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