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好处:花菜富含膳食纤维、多种维生素、矿物质、微量元素等营养物质，还含有植物化学物质，烹饪后适量吃可为人体补充多种营养。
改善食欲：花菜口感清脆，有多种食用方式，日常食用有助于增进食欲，从而增加营养物质的摄入。
花菜中含有蛋白质，膳食纤维，多种维生素。以及钙，铁，磷等营养物质，味道鲜美，易消化。
还可减肥通便。花菜含有水量较高脂肪含量较低适合减肥人群。花菜中含有膳食纤维，可软化粪便。促进肠道蠕动，帮助排便。
其他:花菜中的植物化学物质，如花青素，胡萝卜素有助于增强人体抵抗力。
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