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腊肉豆豉炒土豆
做法：
第一步：准备食材调料，腊肉 100克 / 土豆 2个 / 豆豉 1大勺 / 盐 适量 /十三香 1小勺 / 小米椒 2个 / 小葱一棵 / 姜 适量 / 蒜头 适量
第二步：腊肉洗净上锅蒸熟，土豆去皮洗净切薄片，用清水浸泡可以防止氧化，腊肉蒸好切薄片，姜蒜切碎，小米椒切小圆圈
第三步：锅里放宽油，把土豆片沥干水分下锅炸制微黄捞起，锅里留底油，把姜米蒜米辣椒圈下锅爆香，放入腊肉豆豉炒匀，放入炸好的土豆片，和十三香，调入适量盐翻炒均匀，出锅撒上葱花即可
那就一般的配些青椒，还有一些菜苔之类的腊肉，少一点其他的蔬菜多一点，这样可以吸收一些油分，炒出来也会很好吃，另外腊肉可以配一些决菜
腊肉可以配青椒，可以配蒜苗，可以配青萝卜片，可以配粉条豆腐，可以配泡菜，还可以配白菜，可以配青笋，可以配菠菜，可以配卷心菜，可以配土豆片。
腊肉一般的配些蒜苔炒着吃，加点辣椒肥，挺好吃的，也可以配点韭菜炒腊肉，韭菜可以吸附腊肉三了一些油，这样腊肉吃起来没那么腻
炒腊肉放包菜配好。1，把腊肉切 成薄片，放油在锅里炒出冒一点油来有肉香。
2，锅里放一点点水，再放点耗油、生抽、麻辣酱、葱姜蒜瓣。
3，把手撕好的包菜洋葱片放锅里同时放点再青辣椒快炒出锅。一道腊肉香包菜脆的浓香麻辣川菜出锅了。
腊肉可以配的菜有很多，腊肉只是烟熏过没有熟，它还是生肉，腊肉炒菜就跟平常猪肉炒菜一样，把腊肉放进菜里一起炒就行。
腊肉可以炒蒜苔，可以炒荷兰豆，但我最钟意的是过年的时候吃多了大鱼大肉，然后用腊肉炒家乡的青菜苔，真的别有一番风味
青椒炒腊肉
腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。青椒切断备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用。准备姜末，锅中烧油，油热之后，青椒放入锅中爆炒，味道有点呛。青椒翻炒后，腊肉片和姜末也倒入锅中，加适量的料酒、豆瓣酱调味，因为腊肉本身的咸味，口味清淡的可以不用再放盐了。炒熟后就可以出锅了。
腊肉配一些青菜比较好，可以清新口感解腻，比如娃娃菜，油菜，土豆丝，青椒
以上就是关于“腊肉和什么最搭配吃好呢”的全部内容，希望能帮到你！
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