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1、青椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。
2、把清洗干净的青椒撕成小块。
3、锅中倒入适量油，六、七成热时放入撕成小块的青椒。
4、翻炒至青椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。
5、再加入一勺生抽，翻炒均匀。
6、当青椒开始变软出少许水的时候，加适量糖调味翻炒均匀后即可熄火。
7、香辣可口，味道鲜美又下饭的油爆青椒。
8、简单易做，比肉还好吃。
1、小青椒去蒂，用牙签扎一下孔
2、调个料汁，碗中放入日式酱油，味淋，白糖，蚝油，搅拌均匀
3、平底锅热油，放入小青椒煎一下，煎至有点虎皮状
4、倒入料汁，烧2-3分钟入下味就可以了
1 油爆青椒是一道中式家常菜，制作方法相对简单。
2 青椒需要切成细长条状，锅中倒油烧热后放入青椒炒制，适量加入盐和生抽等调味料，炒至青椒变软糯即可。
3 如果想要更多口感上的变化，可以加入其他蔬菜或者肉类，从而让这道菜更好吃。
材料主料：青辣椒10个；辅料：蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、芝麻油适量油爆青椒1辣椒洗净切成两块，取出里面的籽2蒜切成蒜末3油锅下油，放入辣椒4辣椒两边炒软了放入切好的蒜末5放入适量酱油和盐翻动一下马上关火6装入盘中滴两滴芝麻油便可小贴士下辣椒是油温不要太高，油温太高了辣椒皮就吃不得了辣椒不要炒太久不然会变黄
食材：
辣椒、蒜米、盐、酱油、米醋，注意适量。
制作流程：
1、辣椒洗干净，拍扁，
2、用水冲干净辣椒籽，
3、用手撕成小块，蒜米拍碎，
4、锅内下油，放入蒜米，爆香，
5、倒入辣椒，翻炒，
6、然后，再加入适量盐，酱油，翻炒，
7、焖3分钟左右，出锅前，放入适量米醋，
8、入味的辣椒出锅装盘。
1、准备好食材，用调味料酱油、蚝油、白糖、醋、盐做成碗汁，加入适量水，
2、锅里放适量油烧热，
3、放入辣椒煎炒，
4、辣椒表面起泡后，放入葱姜蒜炒匀，
5、放入调好的碗汁炖五分钟，
6、入味的辣椒出锅装盘。
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