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这样煮出来应该是一种甜馊味吧。生姜如果要发挥温热补作用,一般配红糖,比如治感冒,去寒; 冰糖是清甜,调味没问题啤酒主要成分是麦芽糖和酒精,和醪糟煮,可能会增加啤酒的酒精度所以这几样东西合一块煮,含量最高的肯定是糖分与酒精糖分日常对血压有影响,醪糟与酒精对肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等有影响,有没有害处,就看个人身体情况了。
用料 啤酒 醪糟 冰糖 红枣 枸杞 醪糟煮啤酒的做法 红枣、枸杞用水泡发,清洗后沥干水份将啤酒倒入锅中,放入红枣、枸杞煮沸下醪糟,煮约10分钟,几粒冰糖调味,即可小贴士1、啤酒经过烹煮后,酒精会挥发。虽然没有了啤酒那种清爽,但混合了醪糟等材料的风味,甜蜜丰富,别有风味,更像是冬日里的甜汤。
2、醪糟煮啤酒做起来非常容易,它的味道奇特,具有调整脾胃、冬季进补的功能。
3、啤酒经过煮沸,酒精挥发后的度数低,味道偏甜,所以不易喝醉。
4、啤酒可用清水代替,即成普通版醪糟甜汤,风味均佳。
5、醪糟巳有甜味,放冰糖要适量。
步骤/方式一
啤酒 2瓶,酒酿 2勺,老姜 3片,冰糖 适量,橙子 1个,水 2勺,红枣 5个,枸杞 8颗。
步骤/方式二
老姜切片。
步骤/方式三
橙子带皮平均切成八瓣。
步骤/方式四
先放入酒酿,红枣,枸杞,冰糖。
步骤/方式五
再倒入啤酒。
步骤/方式六
最后放橙子,老姜,中火煮开,小火再煮个10分钟。
步骤/方式七
就可以起锅喝酒。
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方法二
步骤/方式一
将啤酒全都倒入锅中,开中火。
步骤/方式二
然后把红枣、枸杞、糖都放入锅中。
步骤/方式三
煮沸后再等它煮4——8分钟,然后放入醪糟,这时候放入醪糟煮口感更好,放入醪糟煮一分钟后,就可以关火了。
步骤/方式四
煮啤酒就完成了,可以用碗装。
步骤/方式五
也可以用酒杯装。
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