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咖喱土豆的热量(以100克可食部分计)是108大卡(451千焦)，单位热量较低。
每100克咖喱土豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
热量：97 大卡（100克）
烩制菜肴常带有浓汤，而汤汁中混有较多的油脂和盐分，减肥时应避免食用过多汤汁。
主料
火腿两根 西红柿一个
土豆适量 红萝卜适量
菜辣椒适量 葱蒜适量
做法步骤
1. 土豆菜辣椒红萝卜切丁，备用
2. 火腿切丁备用
3. 西红柿，切丁
4. 炒锅倒油，放入葱蒜，先炒西红柿，炒成糊状，放入火腿，红萝卜，土豆，菜辣椒，爱吃菜可多放，不爱吃菜就少放，然后放比平时量多一些的盐、味精、鸡精调味，菜炒三四分钟即可，不用太熟，关火，把淘好的米放入菜中，拌匀
5. 把拌好的米菜倒入电饭锅，倒平时蒸米一样多的水，开蒸
6. 蒸好，出锅，色香味俱全
主料：米1杯、土豆2个。 调料：大葱2根、姜4片、蒜3瓣、小葱2根、香菜适量、辣酱适量、生抽5ml、胡椒粉4g、料酒4ml、鸡精4g、香油适量。 做法 1.将大米淘净蒸上,切记水要相对少放些,煮出来的饭不要太软。 2.蒸米饭的同时,将土豆切成丁(最好是滚刀),其余材料切好.炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油,把土豆多炒一会儿,一直到外表有些焦焦的感觉,炒好后先放在一边。 3.可以利用炒土豆剩下的油,但要保证锅里油比平时炒菜放得多,这样拌出来的饭才比较好.油热后,把青椒,豆子,腊肠等入锅炒熟,炒好的土豆也放进去一起炒,放盐巴和鸡精，酱油不要放。 4.米饭蒸好后,把刚才炒好的材料倒入米饭锅里，和米饭进行搅拌,然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉,让它继续保温焖至少一刻钟)，即可出锅。
食材：
土豆1个、腊肠2根、胡萝卜半根、玉米粒、香菇
做法：
1、洋芋切块、香肠、胡萝卜、香菇切丁备用
2、准备酱汁：3勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、少许胡椒粉、少许盐和白糖、半勺香油拌匀
3、大米洗干净，加入适量清水，加入所有配菜和酱汁，按下煮饭键煮熟，拌匀就可以吃了
方法一：
将大米煮成半熟捞起，把洋芋刮皮切成坨，放入锅中，用食油加适量盐炒至颜色发黄后，然后将半熟的米倒入锅中，匀均铺在锅中的洋芋上，锅中加适量水，用锅盖盖住，先大火后小火煮制；如一直用大火，可能洋芋烧焦了，而米饭未熟；如火太小，可能洋芋不香，米饭太软。
方法二：
大米洗干净后提前泡半个小时；洋芋去皮后切成1厘米见方的丁，用清水洗去表面的淀粉。土豆块沥干水备用；锅热油放入洋芋丁翻炒，加适量盐调味后均匀地铺在锅底。把泡好的米放进去，加入开水完全没过米；中火焖三分钟后改小火继续焖十分钟然后继续焖八分钟左右，关火后再焖三分钟。
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