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这个盖子叫厣，遇到危险时，海螺柔软的头和足能缩入硬壳内，缩入后，其厣即将螺蛳壳封闭，起到保护的作用。
海螺属软体动物腹足类软体动物门，全世界有7万多种海螺，海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品，山东辽宁特别盛产海螺，每次到海鲜季节，周末都要买一盆海螺大快朵颐，注意吃海螺必须是活得，海螺是东北人最喜欢的海货之一，海鲜季节的海螺价格也不贵。一般十几元，最多二十几元，东北常见的海螺分香螺、红里螺、大海螺等等，辽宁以香螺为最受欢迎，红螺次之；还有大海螺、花螺、泥螺、 肚脐螺 、古氏滩栖螺、小月螺等等等。
海螺厣不能吃：海螺前面有一个盖子，黑色的这个盖子叫厣（yan，音同“演”），遇到危险时，海螺可以把自己头和足缩入硬壳内，缩入之后，厣将螺海螺封闭，这样可以起到保护的作用，这片厣不能直接吃的，它是一味药材，海螺煮的时候火候不能太大，厣掉下来就说明火大了。黑色的柱形物体是海螺的口和排泄器官，一体化的哦，海螺排泄部位也不能吃。海螺脑不能吃：海螺的脑部蕴含着一种毒素，吃多了海螺脑会头昏脑胀，海螺的顶部有一坨白白的东西，这个部位是海螺的脑部，海螺肉的脑非常的小，用手轻轻的在乳白色地方一挤，海螺脑就出来了。
海螺胆不能吃：海螺肉身上有一个绿绿的线条，这是海螺的胆道和胆囊，这部分不能吃，要把海螺绿线去掉，海螺肉会更加鲜美。别看海螺小，身体里面相当复杂，海螺肉包裹着内脏，硬硬部位主要是肝和肠等内脏，如果有遇到繁殖期间的海螺，最后部分里是卵子。
硬盖是螺厣
甲香不是蝾螺的钙质螺厣，而是以香螺、骨螺类为主的角质螺厣。螺厣就是腹足类动物（螺）用于封闭螺口的开关门，我们俗称口盖，吃田螺海螺时，螺口的那一层软皮，就是角质螺厣。甲壳素作为甲香呈香成分的前体，并没有什么特殊，甲香的独特作用并不在甲壳素，当然也不在于所谓甲壳素的保水抗菌作用。
海螺口前面那个小硬片是海螺掩，是用来保护海螺本体的安全。
海螺前面的硬盖不能吃，不消化。
海螺的脑子不能吃，海螺的顶部有一坨白白的东西，这个部位就是海螺的脑部。脑部有一种毒素，吃多了海螺脑会头昏脑胀，海螺肉的脑不大，用手轻轻地在乳白色地方一挤，海螺脑就出来了。
厣 operculum 亦称口盖。
系腹足纲着生于后足上面的板状结构，软体部缩入贝壳内后藉此堵封壳口。
蜗牛等以冬盖代替。
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