步骤 1

准备材料：土豆切小块，青椒切成丝，姜切厚片，蒜切大片，小米椒切碎，适量麻椒。

步骤 2

鸡肉用冷水浸泡15分钟去血水，沥干。

步骤 3

锅里放入适量水烧开，加鸡肉，加两片姜片和一勺料酒。

步骤 4

把鸡肉快速焯烫30秒～1分钟左右。（注：鸡肉焯水时间不能太长，影响鸡肉口感）

步骤 5

除去血水和脏污，捞出来用冷水清洗干净血沫。

步骤 6

冷水下锅煮土豆，加半小勺盐。

步骤 7

锅中水煮开，约4～5分钟。

步骤 8

盛出冲冷水沥干。

步骤 9

锅中加少许油，烧热。

步骤 10

土豆下锅，加少许盐煎炒2分钟。

步骤 11

关火，用余温焖30秒。（土豆表层会有一层酥酥的口感）

步骤 12

盛出备用。

步骤 13

热油，加辅料（姜蒜小米椒干辣椒）爆香。

步骤 14

加鸡块爆炒3分钟。

步骤 15

加少许盐，一勺生抽，一勺白糖翻炒均匀2分钟。

步骤 16

加一碗凉水与食材齐平或没过鸡肉块。（水可以多一点）

步骤 17

大火焖煮转小火慢炖5分钟（要在旁边看着哦，防止干锅）

步骤 18

用筷子扎土豆，土豆轻松扎透说明土豆熟了，再适量加盐调味，出锅前加青辣椒丝。

步骤 19

翻炒30秒左右。

步骤 20

装盘啦，撒上葱花和几粒小米椒。

用料：土豆2 个；辣椒 2个鸡脯肉200克；生抽一勺； 老抽 一勺；盐 少许；鸡精 少许；白糖适量 淀粉 少许；姜 4片；蒜6瓣； 料酒少许； 白胡椒粉 适量。

步骤 1

鸡脯肉切片用盐，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制10分钟。

步骤 2

热锅冷油，油六成热下鸡肉片料酒 、生姜、大蒜和干辣椒煸香后，加入清水在放入土豆片盐，生抽和老抽一起煮熟。

步骤 3

待汤汁快干后下入青红椒、鸡精、白糖翻炒均匀，即可。

原料：土豆、胡萝卜、鸡肉、生姜片、八角、蚝油、生抽、老抽、玉米油。

做法步骤：

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第1步、鸡肉入锅煮几分钟。

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第2步、洗干净，切块备用。

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第3步、土豆，胡萝卜去皮切块。

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第4步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油加八角煸炒几下。

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第5步、倒入鸡肉，生姜片。

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第6步、在倒入土豆。

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第7步、加蚝油，生抽，老抽。

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第8步、加入一小勺盐，煸炒几分钟，加入适量清水大火烧25分钟，收汁即可。

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第9步、装盘，

主料：土鸡750克

调辅料：啤酒一瓶（550ml）、土豆300g、豆瓣酱20g、料酒10g、蒜5g、葱花2g、香叶1g

制作方法

1 鸡砍成块

2 锅中加油，六成油温加入香叶和桂皮，再加入鸡块

3 锅中加入料酒、豆瓣酱、啤酒，翻炒均匀

4 土豆洗净、去皮、切块

5 将土豆块、大蒜加入锅中，盖上锅盖烧一个小时

6 一小时后，土豆鸡块起锅盛入盘中，再撒上葱花即可

1.准备好原材料。

2.处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。

3.锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。

6.炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

7.把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉

8.把土豆块倒进去翻炒。

9.加入两勺老抽继续翻炒。

10.土豆和鸡块翻炒均匀上色。

11.加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。

12.倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。

2/12 半只当年养的新鲜农家鸡，冼净切成大块备用。

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3/12 准备配料，小葱切段，花椒适量，小尖椒适量切丝，大蒜切片，生姜切片备用。

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4/12 土豆切大块，青椒切大片备用。

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5/12 热锅冷油，开火加入冰糖，用铲子不停搅拌，至冰糖全部溶化。

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6/12 加入鸡肉大火翻炒，上糖色。

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7/12 待鸡肉水份稍干，加入提前准备好的配料大蒜片，小葱段，小尖椒丝，生姜丝，适量花椒，大火爆炒出香味。加入适量蚝油，老抽，一小勺食用盐和两小勺老干妈辣酱。

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8/12 加入提前准备好的土豆块和青椒块。

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9/12 翻炒均匀，并一次性加入小半锅开水。

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10/12 中小火慢炖40分钟

用料：鸡半只，土豆2个，香菇9朵，青椒1个，葱花少许，姜片少许，干辣椒3个，花椒少许，盐适量鸡精少许，冰糖2小块，老抽3勺，生抽5勺，蚝油1勺，料酒3勺，食用油适量

做法：1、鸡肉洗净斩小块，放入大碗里面，加入三勺生抽、一勺蚝油、三勺料酒、两片生姜、少许花椒、盐、鸡精，用手抓匀腌制30分钟备用。

2、提前准备好要用到的食材。

3、香菇洗净泡冷水，泡完后水不要倒。

4、鸡肉腌制好就可以开火啦！热锅凉油，油热后下花椒和干辣椒炒香，再加入葱姜翻炒几下。

5、倒入鸡块，大火翻炒，我喜欢炒至鸡肉表皮微焦。

6、把刚刚泡香菇的水倒入锅中，再加入适量开水，没过鸡肉，加入三勺老抽、两勺生抽、丢入冰糖，大火开炖；开锅后加入香菇，转中火。

7、这个时候可以去准备蔬菜啦！青椒和土豆洗净全部切滚刀备用。

8、我大概炖了不到二十分钟，此时加入土豆，并添加适量开水，水位大概到食材一半的位置，继续中火煮至土豆能被筷子轻松穿透。

9、此时加入青椒，依据自己的口味适量增加盐巴调味，翻炒几下，待青椒的香味出来就可以啦。出锅啦

主料 鸡块300克 土豆两个 辅料 花生油 白糖 料酒 老抽 生抽 胡椒粉 葱姜蒜 鸡块烧土豆的做法步骤

1. 鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末。

2. 锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红。

3. 放入鸡块翻炒上色。

4. 加入胡椒粉、酱油炒匀。

5. 放入土豆块、姜蒜末翻炒。

6. 填汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味，撒上葱花即可

以上就是关于“土豆烧鸡肉有什么功效”的全部内容，希望能帮到你！

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