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土豆处理：土豆洗净，去皮切成小丁，上锅蒸软之后用勺子等工具碾成土豆泥，再加入适量食盐和白胡椒粉一起搅拌均匀，放在一旁备用。
鲜虾洗净，去头、去壳，然后用牙签在虾的背部排去虾线。
锅中烧开水，入锅焯一下，至微卷马上捞出，加入少许料酒和盐，腌制15分钟。
15分钟后，捞出鲜虾放在案板上剁成虾。
取一小撮土豆泥放在手心，压平后放入虾肉，留出虾尾部分，然后把土豆泥全部捏紧包裹于虾肉外层，形成圆土豆虾球。
再取土豆虾球黏上厚厚一层蛋液，再裹上一层面包。
锅中倒油，烧至6成熟，放入裹好的土豆虾球，中间要把虾球翻一翻，炸至金黄色即可捞出，控干油份摆盘。香喷喷的土豆虾球就可以上才桌。
1准备新鲜的虾适量，将虾头和虾壳去掉，去掉虾线，留下虾尾。虾中加半勺盐，一勺料酒、腌制5分钟
2将土豆洗净去皮，切成细丝。放入水中浸泡、泡硬。
3小碗中加入面粉、生粉、泡打粉和一个鸡蛋、再加一点水搅拌均匀，调成面糊。
4锅内倒油，油温五成热，将土豆丝沥去水分倒进油锅中炸大约30秒。变硬变金黄色时捞出。
5将虾裹上面糊，下锅炸至金黄色，捞出。重新升油温，虾下入锅内，上色
6在炸好的虾外面，裹上沙拉酱在裹上炸好的土豆丝，裹成一个球状即可
葱姜蒜末爆香下，虾球翻炒放土豆丝加少许水加少量调味品盖锅十分钟即可
以上就是关于“炸虾球没有土豆怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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