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拐枣泡酒，可单独泡酒，也可与其它材料一起搭配泡酒，例如 【配方】拐枣500g，枸杞50克，冰糖100克 【制作方法】将拐枣，枸杞冰糖放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成。
加冰糖50克
将人参、 拐枣，枸杞放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡3个月即成。
并且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥~
10斤人参酒放50克左右冰糖，酒类饮料一般加糖量在20度以内。也不可以加入太多的冰糖，过多味道甜腻,适口性也就会变差很多，酒加冰糖主要是改善口味,有一定的提味作用。
一般放半斤到一斤就够了，冰糖的话，不建议放太多。鲜人参泡酒，可以加枸杞、鹿茸等。
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