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好处：大白豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。
大白豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力。
白芸豆又名菜花豆、刀豆，具有降低血脂、美容养肤、减肥瘦身等功效。
含有皂苷类物质，能降低脂肪的吸收，促进脂肪代谢，其所含的膳食纤维还可加快食物通过肠管的时间，可以降低血脂，对动脉硬化、心血管症患者尤为适宜。
富含膳食纤维，维生素以及矿物质，可以有效促进肠胃蠕动，加速机体排毒，有美容的作用。
含有皂甙类物质，能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，而膳食纤维则可以润肠通便，可促进减肥。
多吃白芸豆可以很好的改善我们的体质，所以多吃芸豆的人不会对身体造成任何的影响，芸豆还可以很好的补充营养哟。
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