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你好，卤肝肺的时间因个人口感不同而有所差异，一般建议卤制时间在30分钟至1小时之间。但需要注意的是，卤制时间过长会导致肝肺变硬，口感不好。
用加了料酒的清水充分浸泡可以去腥味，控水后卤半小时就可以，重要的是关火后卤味要在卤水里浸泡六个小时以上，让原料充分入味。
粉肝要卤的时间因个人口感和食材大小而异。一般来说，将粉肝浸泡在卤水中煮沸，然后转小火炖煮1-2个小时，直到肝变得柔软熟透。如果时间不够，肝会太硬，口感不佳。但是过长时间的炖煮会导致肝变得过软，口感也不好。因此，需要根据个人口感和食材大小来决定炖煮的时间。
1.
保存卤好的猪肝时，可以先用保鲜袋将猪肝装好，之后再放入冰箱保鲜层内保存。在天气不是很炎热的情况下，一般可以将猪肝存放两天左右，不宜存放太长时间，否则猪肝会坏掉。
2.
需要注意卤好的猪肝不适合冰冻保存，因为冰冻后的卤猪肝不仅食用口感会受到很大影响，它的营养成分也会发生一定变化，这种卤猪肝的食用价值和营养价值都会大大降低。
3.
猪肝这种食物一般是当天制作当天食用，这样的猪肝吃起来才会更新鲜，食用口感会更好。
1.卤好的猪肝在表面涂抹适量的盐可以在室温环境下保存2-3天。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入切好的猪肝翻炒均匀后可以保存2-3天。
3.卤猪肝用保鲜膜包起来以后，直接放入到冰箱内冷冻可以保存至少一个月时间。4.将卤猪肝放在室外通风的位置晒干水分以后，用保鲜膜包起来，放在冰箱内冷冻可以至少存放3个月时间。
卤熟的猪肝冰柜冷藏三四天没问题，如果卤的较多，可以按食量分装几个保鲜盒或袋，于冰柜冷冻保存.一般几个月都没问题的.
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