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一般来说，在菜市场买的黄鳝，那就要看，是什么方法扑捉的，如果是网箱养殖的，一般只要温度不是很低，如15度以下，还就是用水养的，自来水要放在阳台上晒2-3天，去除里面的次氯酸，并且放养的密度不大，一般一个16L的水桶养2-3斤，还就是环境不是很吵，一般可以养多的半个月，少的就3-5天不会出现死亡现象。并且个体大小要差不多，黄鳝有大欺负小黄鳝的习性。
主要原因有，水的变化、环境的变化、还就是喂食的变化，一般黄鳝在改变环境，属于一种环境改变应激反应，就是常说的水土不服，在生理和免疫力都会下降。
你最好在3-5天吃了吧。
黄鳝可以一直呆在水里。 鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、、血鳝、常鱼、 长鱼（苏北一带）。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。 鳝鱼就是俗称的黄鳝，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼，身体像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄两种，大的有二、三尺长。喜欢安静。一般静卧在水底。 生活在水边泥洞和石缝里，夏季出来，十一、十二月藏于洞中。
干净的水
黄鳝对环境的适应能力比较强，喜欢生活在清净的水域环境当中。
黄鳝在臭水脏水中也很难生长的，它们生长也需要良好的环境，水污染的地方也无法成活。
黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，
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