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章鱼小丸子的主要材料是章鱼，而章鱼具有有补血益气、治痈疽肿毒的作用。因此章鱼小丸子含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
相对来说肉丸汤稍好，因为剁碎一点营养成分出来会多一点，不过汤里相差不多，要把肉吃了才补铁，所以两种汤差不多
吃莲藕猪肉丸子的营养价值是，含有丰富的维生素B，同时还含有其他的各种维生素及矿物质，它的膳食纤维素含量也非常高。
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