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烤韭菜是一道美味的家常菜，通常是指将洗净的韭菜切成适当大小的段，然后加入各种调料和酱料，放入烤箱中烤制而成的菜品。
烤韭菜的特点是口感鲜香，脆嫩可口，可以作为开胃菜或下酒菜。在制作烤韭菜时，可以根据个人口味和喜好，加入不同的调料和酱料，例如蒜蓉、辣椒油、芝麻酱、花生酱等，以增加风味和口感。
需要注意的是，烤韭菜时应该掌握好烤制的时间和温度，避免烤焦或烤过火，以保证菜品的口感和品质。同时，由于韭菜本身具有一定的特殊气味，因此在制作烤韭菜时，应该注意调料的搭配和使用，以避免过于浓重的气味影响口感。
烤韭菜是烧烤当中的一道菜，就是将韭菜用竹签穿成一排排，刷上酱料，放在炭火上烧烤，味道非常独特
烤韭菜热量含有25卡，
一串烤韭菜约50克。韭菜的热量很低，每100克韭菜含有大约25大卡热量。韭菜可以健脾开胃，增进食欲，含有丰富的膳食纤维
热量：129大卡/100克
蛋白质
3.44 克
脂肪
6.41 克
碳水化合物
9.66 克
膳食纤维
3.29 克
钠
碳水化物20.8克维生素E0.04钙50毫克铁1.7
食材清单：
韭菜 一小把 、 胡椒粉 适量 、 白芝麻 适量 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 孜然粉 适量 、 辣椒粉 适量
烹饪步骤
1/4
锅中水烧开，放少量盐入锅。
2/4
再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽），关火。 把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出。
3/4
用冷水冲凉沥干。 把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来（尽量要卷的紧一点）。
最后一步
卷好的韭菜用竹签串起来。 先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分钟，即可取出开吃啦！
食材
主料
韭菜
200克
辅料
盐
4克
油
2勺
鸡精
2克
胡椒粉
3克
孜然粉
3克
辣椒粉
1克
鲜抽
1勺
步骤
1.准备食才
2.韭菜洗净，放开水焯一下捞出。
3.把每3棵韭菜卷起，用竹签穿上。
4.在韭菜上刷一层油，均匀的撒上盐，鸡精，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，排放在烤盘上，放入烤箱烤3分钟即可。
小贴士
1.烤盘上要刷层油。
2.烤箱要预热。
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