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油甘泡酒泡3个月要捞掉油甘，油柑果泡酒要用50度白酒泡3个月左右
油柑子泡酒很简单，主要是4个步骤，一周就可以成品。
原料：油柑子5斤、高粱酒55度5斤、冰糖2斤 步骤：
1、挑选个体饱满的油柑子，无破烂、虫蛀等
2、洗净、自然晾干（我是差不多干的时候，再用纸巾吸干，主要是节省时间）
3、油柑子放置酒瓶底层，均匀倒入冰糖覆盖
4、加酒、密封即可。
主要是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯的混合物。
主要是由于白酒发酵过程中的酯化作用所产生的。一般温度低于101的时候，低温导致这些脂类物质的溶解度降低，就会导致白色结晶的析出形成我们看到的白色沉淀物。这些白色沉淀物在温度升高的时候又会溶于水中。
一般白酒中出现白色沉淀物主要是和白酒的存储环境有一定的关系，白酒存储量大的可以将白酒放置在温暖的库房；如果存储白酒数量比较少的话，可以将白酒放在60摄氏度的水中加热后慢慢摇动即可。白酒中出现的白色沉淀只是结晶不是有害物质，这样的白酒还可以喝。但是如果出现白色絮状沉淀的白酒经加热后沉淀物仍然没有消失的话。不能盲目引用。
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