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制作方法：
1、将小鲜虾中的杂质拣净，用清水洗两遍，挤干水分。
2、将鲜虾剁成碎粒，生姜刨皮，洗净，同葱白分别剁成碎末。
3、把虾肉粒入盆，加食盐拌匀腌5分钟。
4、炒锅上火炙好，放色拉油烧至七成热时，下葱末和姜末炸香。
5、投入鲜虾粒煸炒，加入清水煮制，并加入酱油和剩余食盐调好色味。
6、以小火熬煮约5分钟至无水气时，熄火，装瓶存用，即可。
1.
虾去杂质,洗净,沥干。
2.
料理机打成泥。这个步骤,我用的这个料理机不怎么好使,而且打过的虾泥太粘,有小部分虾没打碎,没关系的。
3.
打好的虾泥。加盐。搅拌均匀后的样子。
4.
找一个不透明的容器,加盖密封,温暖向阳处保存。每隔一两天开盖搅拌一次。
5.
腌制十天的时候虾泥经过发酵变得比较稀了,可以取出来重新料理机再打一次。
6.
腌制十五天可以吃了。
1.虾洗干净，去头去尾巴，去除部件过程中，尽可能多的拉出虾线用清水浸泡，在剪去钳子换清水+盐巴浸泡15分钟捞起，沥干，放入盘中，加入胡椒粉+醋+白糖+花椒+泡椒粉，用手抓匀，腌制15分钟油锅内，加入油，调制大火，将腌制的虾连同酱料和酱汁一起下锅。翻炒至虾外壳红亮。中火，继续加热1分钟。即可出锅装盘
步骤 1
把话梅放在黄酒中浸泡
步骤 2
若干花椒若干葱2块姜一大碗水大火烧开后转小火煮15分钟后关火冷却
步骤 3
之前冷却后倒出的香露
步骤 4
活虾买来洗干净沥干水份，倒入浓香型白酒若干盖好碗盖闷十分钟倒出酒跟水份。
步骤 5
最后加入香露、话梅黄酒、鲜贝露、生抽、糖（咸淡根据个人口味）。最后盖好碗盖放入冰箱冷藏2-3天
以上就是关于“虾怎么吃营养高腌制方法”的全部内容，希望能帮到你！
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