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是利用现代高科技技术将花生蛋白中活性功能片断为酶解对象，进行酶解反应，是一种营养丰富的营养元素。很容易被人体所吸收，是人体营养及能量提高很大的补充，正因为花生肽可以让营养实现化
金枪鱼皮肽是由金枪鱼皮中提取的一种蛋白质分解物，主要成分是肽。肽是由多个氨基酸连接而成的短链蛋白质，相对于完整的蛋白质来说，肽更容易被人体吸收和利用。因此，金枪鱼皮肽可以被认为是一种纯肽。金枪鱼皮肽具有丰富的营养价值和保健功效，常被用于食品、保健品等领域。
不是，需要采用超滤法、凝胶层析柱法、离子交换法、高效液相分析法等将金枪鱼皮胶原蛋白肽分离纯化。
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