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可以增产，因为喷醋可以加快白菜叶绿素的形成，增多光合利用率和养分吸收能力，促进新陈代谢，增多白菜的吸收能力和抗逆性，起到一定的增产作用。而且醋液呈酸性，可以防病虫害，例：防软腐病，蚜虫等。喷醋之后，还能增加钙白菜对钙元素的吸收，从而减轻白菜干烧心。
按理论来说，如果白菜能够吸取醋中的物质，白菜喷醋后还是有一些效果的。现在正是白菜的包心期，也是白菜生长的重要时期，如果养分和管理跟不上，白菜容易出现包心不实，减产等问题。而现在温度较低，病虫害相对也变少了，白菜包心期喷醋，主要起到增加营养的作用，和叶面肥的作用一样，但不可替代叶面肥。
如果从苗期开始坚持喷过几次醋的白菜，在包心期到丰收前还可以继续喷醋。但是，如果白菜长势较差，缺少钾、钙等营养元素的白菜，就准备喷醋，我认为最好还是喷施叶面肥。因为包心期是白菜产量形成的关键期，喷醋之后，白菜叶片可能吸收较缓慢，又或者浓度较小，不能保证达到预期效果。想要白菜高产，不能只是依赖喷醋这个方法。为了综合考虑，最好要及时补充含氮、磷钾、钙等元素的叶面肥，然后效果就比较明显，不影响白菜的生长。
所以，我觉得白菜长势不好的，在白菜包心期喷醋之后，可以再搭配少数磷酸二氢钾和微量元素等叶面肥效果比较好，不能只是喷醋。总之，白菜喷醋能很好的增加产量，这也是农民长期的经验积累，总结的才智和方法，这样既消减了农药的喷洒，而且又生产出的绿色无污染的蔬菜，对人们的身体健康才是有好处的。
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