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材料:糯米800g,清酒1/2杯,黄豆1大勺,油适量
豆沙:煎的米,炸糕米,芝麻,豆粉,黑荏子粉
步骤:
(1)把糯米泡15天后发酵,黄豆泡一晚。
(2)将泡好的的黄豆做成豆汁。
(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。
(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上变得稍硬时,做成一定的模样晒干。
(5)将晒干的江米条放在温油里,再加火炸出来。
(6)把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。
黄豆和糯米炒熟后磨成粉可以用来制作各种美味的食品,比如豆浆、豆腐、糯米糕、年糕、绿豆糕等。这种黄豆和糯米粉含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素,营养丰富,易于消化吸收。制作成豆浆和豆腐可以作为早餐食用,糯米糕和年糕则是甜点美食,口感Q弹,香甜可口。用这种粉制作的食品不仅美味健康,而且营养均衡,适合各个年龄段的人食用。因此,黄豆和糯米炒熟磨成粉有着广泛的用途,可以在日常生活中发挥重要作用。
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