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用料
葱白（带须） 3根
淡豆豉 适量（用量见步骤）
水 600-1000克
红糖 根据需要适量
葱白淡豆豉汤的做法步骤
步骤 1
1.准备600-1000毫升水，将淡豆豉先煮50分钟。用量：6月以下5克左右，12月以下5-10克，1岁以上10-15克，大人15克以上（每克约7颗）
步骤 2
2.葱白2-3根带须，切成段（葱白用大葱小葱都可以，大葱更好），放入锅中再煎5-10分钟
步骤 3
3.得药汤90-150毫升，一天内分3次喝完，后面喝的时候可以加热再喝
步骤 4
4.如觉得难喝，可加点红糖调味。
豆腐豆豉葱白汤：豆腐250克切块，淡豆豉12克洗净，15克葱白切段，一起放入砂锅，加水煮开后改用文火炖5分钟，趁热顿服。
准备材料：淡豆豉、葱白、姜片、蒜瓣。
将淡豆豉用清水冲洗干净，去除多余的盐分。
葱白切段，姜片切片，蒜瓣切碎备用。
热锅加入适量的油，放入姜片和蒜瓣炒香。
加入淡豆豉翻炒均匀，使其散发出香味。
加入葱白继续翻炒，使其变软。
最后加入适量的清水，煮开后转小火煮约5分钟，使葱白变得嫩熟。
根据个人口味可以适量加入盐、鸡精等调味料。
煮好后即可享用。
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