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1、先把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块，如图所示：
2、跟刚才切山药的斜面成平行，直刀切成小断，如图所示：
1.
山药、胡萝卜洗净去皮，切小块；金针菇、蕫蒿洗净，切去尾端根部备用。
2.
取一深锅，先放入高汤、姜片以小火烧开后，加入作法1的山药、胡萝卜以小火熬煮1小时，再加入其余材料煮至汤汁滚沸即可。
山药吃锅，最好不要用铁棍山药，因为太面，把山药皮去调，切成片放在冷水里泡一下，就可以放在火锅里烧一下，就好了。
把山药去皮切成片，放清水里泡一下 不会发黑
以上就是关于“火锅里铁棍山药怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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