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可以，1. 用盐水浸泡：取适量盐水（盐与水的比例为1：100），将鳝鱼浸泡在盐水中30分钟左右。这样可以使寄生虫杀死或脱落。
2. 食醋腌制：将鳝鱼切成适当大小，加入食醋搅拌均匀，腌制30分钟左右。食醋能够杀灭一些寄生虫，也能够让鳝鱼肉质更加鲜嫩。
3. 煮熟处理：将鳝鱼整体煮熟，也可以杀死一些寄生虫。但要注意煮熟后的鳝鱼肉质容易变硬。
4. 冷冻处理：将鳝鱼放入冷冻室内冷冻48小时，这样可以杀死寄生虫。
会死掉的
鳝鱼寄生虫能煮死。在70℃以上高温下，加热4-5分钟，黄鳝体内的颚口线虫就可以被消灭。但是由于寄生虫种类繁多，最好将温度和时间控制更高、更长一些
日黄鳝寄生虫不耐高温,在高温下会快速死亡,因此,黄鳝寄生虫煮多久能死主要是看具体的烹饪温度,如果烹饪温度不高,即使是长时间烹煮,黄鳝里面的寄...
一般情况下它们煮熟后就会死掉的，像寄生在黄鳝和蛇，青蛙一类体内约会寄生虫和宿主一样的邦是冷血动物一般情况下温度高过四五十度它们都不能生存，所以在把黄鳝杀后打整干净。煮熟以后是可以把它们杀死的可以放心食用黄鳝的。
个人觉得可以吃，不过任何菜都要加热再吃～因为我们小时候经常这样吃，当然隔夜茶还是最好不要吃，因为有的菜还是不能过夜的！
能吃。黄鳝是一道营养丰富的美味佳肴。如果烧熟了没有吃完，可以用保鲜膜盖好放进冰箱冷藏，第二天还可以拿出来吃的
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