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步骤/方式1
土豆干用水泡2小时以上,泡透、洗净、沥干水备用。
步骤/方式2
五花肉切片,大蒜3瓣切片,青红椒切段,备用。
步骤/方式3
锅内烧油,下入肉片和蒜片爆炒至肉变色。
步骤/方式4
加盐2克,蚝油一勺,生抽10克,老抽20克,糖5克,鸡精2克,翻炒均匀。
步骤/方式5
倒入土豆干,翻炒均匀上色后加入一小碗水,加盖焖2分钟,如果颜色不好可以再适当加点老抽。
步骤/方式6
倒入青红椒段,翻炒均匀后淋一勺香油,出锅。
步骤/方式7
完成
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