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中餐怎样搭配最合理图片

中餐怎样搭配最合理图片(图1)

威士忌因为酒精度高、味道强烈,多作为餐后酒饮用,并没有像葡萄酒一样,有长时间与食物融合的渊源。不过在过去十几年间,「威士忌+美食」这种搭配也越来越流行。

中餐口味丰富,若威士忌的丰富基调恰好配上准确的菜品风味,那便是一场舌尖上的进阶之旅。威士忌在食物的铺垫下激发而出的甘甜滋味,与中餐菜肴的咸香滋味碰撞,更能凸显威士忌中各种芳香烃所带来的独特香气。

用威士忌搭配中餐,理论上酒精度比较高的, 喝起来比较呛口的,尽量找一些带有淀粉质的食品,通过淀粉质来黏住酒香,使酒延续的生命力更强。

比如:

威士忌+鲍鱼

鲍鱼、鱼翅、虾等海鲜可以搭配带有海洋气息、烟熏风味的威士忌,可以进一步提升这些海鲜鲜甜的感觉,配上适当的海洋咸香以及独特的烟熏风味,也不错哦。

威士忌+炖肉

红烧肉、东坡肉等脂肪十分丰富,配上酒精去油腻,跟威士忌的搭配基本不会出错。尤其适合搭配带有烟熏风味的威士忌,口感体验极佳。

威士忌与中餐搭配正相得益彰。威士忌不同于其他烈酒,其原材料的特点、产地的水土、蒸馏过程的用料选择、及不同橡木桶熟化等都会为威士忌带来不同的的风味基调。

中餐口味丰富,若威士忌的丰富基调恰好配上准确的菜品风味,佳酿与美食相融合,将整体口味升华,那便是一场舌尖上的进阶之旅。

苏格兰百富单一纯麦威士忌就与中国意境菜大董一起,研发了一个简单又易于实践的基本法则。消费者在就餐时,都可依据这个基本法则来选择佐餐用的威士忌。

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