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做不好，不会做，哪个都不赚钱。
相对来说，奶茶干净 简单 单个利润高，没有规模效益。烧烤比较繁琐，比较辛苦，一桌人吃下来一两百很正常.更容易做大.比较起来，麻辣烫、麻辣串的利润较大，因为从物料上来言，这2个大都是素食，蔬菜、豆制品等比较多，在成本上较低； 在人工上，一个人摆摊就可以做好了，节省人力成本； 在市场上，麻辣烫、麻辣串大都是女性的最爱，也是比较畅销的小吃，既然买的人多，利润相对就大很多了！ 而烧烤、路边油炸食品往往都得2个人配合，还用到火、油，这些都是成本，所以麻辣烫、麻辣串利润较大！
烧烤啊，凉菜冬天吃的人没几个，而烧烤仍会受到消费者喜爱。
尚品宫纸上烧烤无论是夏季还是冬季都受到消费者的追捧。当然，总的来说毛利润30%到40%还是没问题的。排挡利润高一些，并且流动客源也会大一些。而室内则是稍低一些，但是客源稳定，东西相对较贵。
我认为烧烤比较挣钱，第一，烧烤一般什么时候都会有人想吃，不会受到正常饮食时间的安排；第二，烧烤的成本比较低，顾客边聊天边喝饮料对烧烤的数量要求也比较多；第三，烧烤的消费人群比较多大，而且多以年轻人和学生为主，这一类人的消费观念也是比较开阔的~~~ 就以上观点，你可以根据自己的条件进行衡量，愿你早日自己当老板
按照常理说面馆要比烧烤利润大，而且面食是养人的，经常吃不仅营养丰富，而且对消化系统也是一种保护。
而烧烤基本都是撒烧烤料，吃烧烤的顾客还都喝酒为主，偶尔这样吃吃喝喝还可以，经常吃一是消化不良，二是身体会缺失营养，让人有不舒适的感。
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