鲫鱼：具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。鲫鱼内含蛋白质58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，钙495mg，磷1183mg，铁11.5mg，维生素b10.43mg，维生素b20.26mg，尼克酸8mg，能产热680kcal。豆腐：豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发营养分析：育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

制作鲫鱼莲藕汤的家常做法如下：

材料：

- 2只鲫鱼

- 1根莲藕

- 适量生姜片

- 适量葱段

- 适量盐

- 适量胡椒粉

- 适量料酒

- 适量清水

- 适量香菜（可选）

步骤：

1. 准备材料：将鲫鱼宰杀、去内脏、洗净，莲藕去皮切片备用。

2. 沸水焯水：在一锅沸水中加入生姜片、葱段和料酒，将鲫鱼放入煮沸的水中焯水1-2分钟，捞出备用。

3. 煮汤：将一锅清水烧开，加入莲藕片、焯好的鲫鱼，再加入适量生姜片和葱段。煮开后转小火炖煮约30分钟，汤汁略微变白。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，再继续炖煮5分钟，让鱼汤的味道更加浓郁。

5. 上桌：将炖好的鲫鱼莲藕汤盛出，可根据个人喜好撒上香菜叶作为装饰。

鲫鱼莲藕汤是一道营养丰富、清淡美味的汤品，富含蛋白质、维生素和矿物质。炖煮过程中莲藕的甜味和鲫鱼的鲜美融合在一起，汤汁清淡可口。您可以根据个人口味和喜好调整配料和调味品的用量。

主料

鲫鱼适量

莲藕适量

辅料

盐适量

白胡椒粉适量

葱适量

姜适量

花椒适量

莲藕鲫鱼汤的做法步骤

1.主要原料。

2.莲藕洗净切块。

3.鲫鱼收拾干净，沾干面粉。

4.放入油锅煎制。

5.煎到略微黄色即可。

6.将鲫鱼放入热水锅里，放入葱姜料酒，花椒，莲藕一起煮汤。

7.开锅后继续煮制，并保持开锅的状态，这样鱼汤才能又浓又白。

8.煮到鱼汤浓白，莲藕软烂，放入盐，白胡椒粉即可。

所需材料：

1. 鲫鱼1尾，去鳞去鳃，切成3-4块

2. 莲藕1节，去皮后切块

3. 党参适量，切成段

4. 黄芪适量

5. 川贝母适量

6. 红枣6-8枚

7. 生姜3片，拍开

8. 葱1根，切段

9. 枸杞适量

做法：

1. 首先将鲫鱼洗净切块，加入开水中焯水，去除腥味备用。

2. 在锅中加适量清水，放入莲藕块、党参段、黄芪、枸杞等滋补材料，放入红枣和生姜，煮开后转入小火慢炖，炖至汤呈浅黄色，莲藕变得软烂即可。

3. 接着加入焯过水的鲫鱼块，再加入葱段，继续小火慢炖15-20分钟。

4. 最后加入适量的盐调味即可。将煮好的月子鲫鱼莲藕汤倒入汤碗中，撒上一些香菜或当归片，香气四溢，口味非常鲜美。

主料：莲藕600克，鱼400克，辅料：清水、食盐、生姜、水芹菜。

1、莲藕洗净，去皮，切块；

2、鲫鱼择洗干净，放入油锅中煎至双面金黄，熄火，铲起；

3、放入煮锅中，一段时间后盖上锅盖，大火烧开，煮10分钟；

4、揭盖，熄火，整锅倒入电炖锅内胆中；

5、放入莲藕，盖上锅盖，通电，炖20至30分钟；

6、时间到，揭盖，放入适量的食盐调味，拌匀即可。

1、材料：莲藕150克，鲫鱼200克，山药180克，葱花、姜片各少许。

2、调料：盐3克，鸡粉2克，料酒、胡椒粉、食用油各适量。

3、材料洗净；鲫鱼的两面撒上盐，抹匀，淋上料酒，腌渍10分钟；莲藕去皮切块；山药去皮切块

4、鲫鱼入热油锅，煎香后放入姜片，稍稍搅拌，注水，倒入莲藕，山药大火煮开转小火煮15分钟。

5、加盐、鸡粉、胡椒粉拌匀，关火后盛出，撒上葱花即可。

鲫鱼莲藕汤家常做法比较讲究，具体分为以下几个步骤：

1、鲫鱼刮鳞，去鳃、内脏，清洗干净沥干。

2、莲藕、胡萝卜均清洗干净，切成滚刀块。

3、锅内倒热油烧至六成热，放入鲫鱼两面煎黄出锅。

4、沙锅内倒适量清汤，放鲫鱼、莲藕块、生姜片、料酒，大火煮沸后。

5、再转小火煲2小时。

6、然后放入胡萝卜块再煲30分钟。

7、最后加盐、味精调味即可。

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