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七七菜无毒，它是菊科属的多年生草本植物的一种，是生长在自然界中的野生草本植物，它既可入药又可以当野菜供人们食用。它的学名是小蓟草，农村到处可见，最主要的特点是叶面边缘有毛刺，所以民间人们又叫它刺儿菜。它的适应性很强，只要不是严寒的冬季，几乎什么环境下都能生长。普遍群生于荒地，路边以及农田中。
没有毒，是苦的，可以生吃或者凉拌，没什么问题，小时候吃过
七七菜的保存方法
1、七七菜贮存要放置干燥、通风处，防止受潮、霉变或虫蛀，可放密封瓶中即可长期存用。在贮存过程中，要勤检查，若发现潮湿，即取出晒晒即可。每年夏季前后晒晒1～2次。实践证明，可存放10年而不霉变。
2、七七菜的保存放置在干燥的器皿中即可，平时注意放在通风，温度适宜等环境下，避免阳光直接照射，放在通风干燥阴凉之处。避免发霉。
3、只要保证不回潮、不霉变，保质期最低3年，可以不用放在冰箱，密封，放阴凉干燥地方即可。
可以先把菜晾干，晾干之后更容易保存
洗净焯水。再沥干水。用保鲜盒放冰箱冷冻可以放一两个月
七七菜煮水是一道传统的中国菜品。以下是一种简单的七七菜煮水做法：
材料：
- 七七菜：适量
- 生姜：3片
- 蒜瓣：2瓣
- 鸡精或盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备七七菜：将七七菜用清水洗净，切成段或整根备用。
2. 准备调味料：将生姜切成薄片，蒜瓣剁碎备用。
3. 煮水：填充一口锅至三分之二的淡水，并加入生姜片和蒜瓣。大火煮沸。
4. 加入七七菜：当水沸腾时，将准备好的七七菜放入锅中。根据个人喜好，可以选择加入少许盐或鸡精提升味道。
5. 煮制时间：将七七菜在滚水中焯煮大约2-3分钟。注意不要过度煮制，以免导致蔬菜变得过软失去口感。
6. 捞出食用：将焯好的七七菜捞出，在漏网中沥水，备用。
7. 调味：在一个炒锅中，加入适量的食用油，烧热后倒入蒜蓉略微炒香。
8. 上菜：将炒香的蒜蓉倒在焯好的七七菜上，将菜肴装盘即可食用。
七七菜煮水是一道清淡健康的菜品，可以保留蔬菜的原汁原味。此外，你还可以根据个人口味喜好添加一些其他调料，如酱油、香油或花椒等来增加风味。
希望你喜欢这道煮水的七七菜！如果有其他问题，请随时提问。
1.
将适量的七七菜洗净,切成小段备用。
2.
将七七菜放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸。
3.
煮沸后,转小火煮20-30分钟左右,直至七七菜的有效成分充分溶解在水中。
4.
最后将煮好的七七菜水倒入杯中,可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或其他调味料
把七七菜洗干净，锅里倒水烧开，放入七七菜再次煮开。七七菜是菊科植物的一种，是一种生长在自然界中的野生草本植物，它既可以入药也可以当野菜供人们食用，能增加身体素质，也能防病抗病。
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