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米酒煮鸡蛋主要是有补血活血,活血化瘀,养血安神,消肿散结的作用,产妇吃了米酒煮鸡蛋之后,如果乳房有肿块的或者是有便秘的情况下,会有所好转,另外也有促进恶露排出的作用。促进子宫恢复,帮助睡眠,所以说产后的女性是可以放心使用的。
原料配方
料: 米酒500克,鸡蛋1个。
辅料:糖桂花少许,白糖适量。
制作方法
米酒放在碗中,打入鸡蛋,蒸30分钟左右取出,加入适量桂花和白糖。
主要功效
有较好的活血滋补作用,适主宜气血两亏的产妇食用。
小诀窍
米酒煮鸡蛋时间不能长,蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液,蛋液的块会凝结得比较大,如果想取蛋碎花的效果,就要用筷子一圈一圈搅散它。(这要看个人习惯)。我喜欢蛋液在汤里现云团状,不喜欢蛋液成丝絮状。
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