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主料：
鲫鱼500g
辅料：
鸡蛋1个
火锅底料适量
啤酒1/2瓶
调和油适量
步骤1
鲫鱼去鳞洗净后，在两面都切一字刀。切的距离短一点，刀口深一点
步骤2
为防止鱼碎掉，在表面涂一层鸡蛋液
步骤3
平底锅中放油，将鱼煎至两面金黄
步骤4
准备火锅底料，用这样一袋的五分之一即可
步骤5
将火锅底料用啤酒泻开
步骤6
将啤酒和火锅底料放入锅中，中火将鱼烧至入味即可。味道不够可少量加盐
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