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1.采摘新鲜的栀子，挑选出有虫眼或者腐烂的栀子
2.生栀子用盐水浸泡5分钟，起到杀虫除菌的效果
3.然后洗净控干水分
4开火烧热铁锅，然后转文火，栀子放入铁锅
5.戴上手套，用手慢慢翻炒，水分炒干，栀子变焦就可以了。
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