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芥末配生鱼片是最佳的，，日本料理中常见的芥末配搭还有：
1.烤肉：将烤肉蘸上芥末，更加鲜美可口。
2.烧烤：烧烤时蘸上适量的芥末，让口感更加丰富。
3.红萝卜：将红萝卜切成细条，沾上芥末酱，口感清爽
答：菠菜。
青菜，就菠菜之类的滚水里烫一下加酱油，芥末拌著吃。
或者，不怕辣，你可以抹面包吃，就像《绿芥刑警》里面那样
芥末怎么吃才最爽？
芥末的吃法：
芥末和酱油
芥末，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加菜的鲜美，更能杀菌，吃海鲜一定要有芥末。
把芥末放进碟子里，和酱油扳均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是第一次吃，一定要先蘸一小口，适应芥末的辣味。
芥末，又称芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。
1，芥末可以和饺子一起吃。芥末具有浓厚的辛辣味，在吃饺子的时候，加入芥末会大大提升饺子的口味，同时能刺激食欲，提高胃口。
2，芥末和菠菜、花生米一起吃也是一种很好的下酒菜。芥末和菠菜以及花生米放到一起吃味道极好，是一种很好的下酒之物。
3，芥末和粉丝、粉条、黄瓜丝、蒜末等放到一起吃也是一种很好的下酒之物，能提高食欲。
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