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大部分白色的比较多,首先要了解颜色的冷暖。如红、橙、黄是暖色调;蓝、绿、紫是冷色调;黑、白、灰是中色调。在制作蛋糕之前需要先把表面的色调选定好,也就是说送什么人、庆祝什么节目的。
蛋糕配色常识
1、主色:整体蛋糕的搭配或蛋糕面积最大的占60%-----90%的颜色,果膏大片地淋面也为主色。
2、副色(辅助色):蛋糕顶部及蛋糕底部包括蛋糕侧面出现的颜色,面积小于主色,大于点缀色占20%----40%。
3、上点缀色:从蛋糕顶部的边、字、花或其它任何蛋糕顶部的个体的颜色均为上点缀色。
4、下点缀色:蛋糕底边、蛋糕侧面。
蛋糕上放上彩色果酱的,或者是黄色的南瓜泥,不仅使蛋糕看起来更加有立体感,而且蛋糕也不是很甜,口感更好吃,也给蛋糕上起到装饰作用。
如红橙黄是暖色调,蓝绿紫是冷色调,黑白灰是棕色调,在制作蛋糕之前,先把表面的色调选定好,也就是说送什么人庆祝什么节日的,如庆祝春节,儿童节,祝寿之类的蛋糕,那么选择色彩就要以暖色调为主如果是送同学,老师,朋友以冷色调为主,显得更清秀脱俗,高雅纯洁的感觉
从蛋糕顶部的边、字、花或其它任何蛋糕顶部的个体的颜色均为上点缀色。
撒在蛋糕上,五颜六色的,它是一种糖粉,也就是那种糖做的颜色的那种东西撒,在蛋糕上起到装饰性作用。
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