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酒糟鱼不难吃，清蒸红烧都不错。
我觉得不难吃，我挺喜欢吃的。
用新鲜啤酒糟喂鱼，喂量不宜过多，应控制在鱼饲料总量的15％以下。 （1）饲养成鱼或新鱼应投喂新鲜酒糟。新鲜酒糟营养价值高，并且发出酒香、能增进鱼的食欲。饲喂种鱼时，应将酒糟烘干粉碎后再投喂。 （2）酒糟喂早最多不要超越日粮的40%。主要饲养草鱼、青鱼的池塘，酒糟喂量不要超越30%，避免导致肠炎病的发作。 （3）酒糟中缺少一些胡萝卜素、维生素D等营养元素，应调配一定量的糠麸或饼类饲料。此外，鲤鱼、青鱼应投喂些适口而新鲜碎螺蚌，以弥补钙质。 （4）酒糟酸味过浓的，可加少数的石灰粉末，次中和醋酸的效果。酒味过大的，可先进行晾晒，使酒精蒸发后再喂。 以上内容，仅供参考。
酒糟就是酒厂酿酒后剩余物，酒糟它使用起来方便，而且也很实慧。
主要有高粱、玉米、小麦等，有单独品种酒糟，也有混和的酒糟。
酒糟对鲤鱼、草鱼、鳊鱼、翘嘴鱼，甚至钓鲫鱼都有很好的效果。
如果是长白毛一般能吃，酒糟鱼长白毛是一种正常现象，因为酒糟是用蒸熟的糯米，拌上酒酵发酵而成的，其酿造过程中，主要由根霉菌和酵母菌共同作用，而白毛只不过是根霉菌繁殖旺盛引起的，所以这只是米酒发酵的一个正常现象，并不影响食用。但是酒糟鱼上面长黑色霉菌就可以吃了，说明其已经变质了。
自制酒糟长白毛的霉菌是可以的，黑毛的杂菌一般有毒性，还是不要食用了。
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