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鹅肉中含有丰富的蛋白质，脂肪，胆固醇，硫胺素，核黄素，尼克酸，维E，维A，钙元素，铁元素，镁元素，钾元素，锌元素，硒元素等营养物质，营养丰富，对人体健康十分有益，能增强人体的体质。
爪类的食物含有丰富的胶原蛋白，经常吃可以增加皮肤的弹性，在一定程度上可以预防妊娠纹的生长的。
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